SOUVALL Branco Reserva

SOUVALL Branco Reserva

CHF 16.50 – CHF 91.00

DOC Beira Interior | Viticultura de Montanha Souvall

SKU: 23 Catégorie:

Description

VinSOUVALL Branco Reserva
Domaine viticoleLucia e Americo FERRAZ 
Millésime2022
CépageSíria, Arinto et Rabigato
TerroirMatrice granitique, texture de loam sableux.  Type continental, faibles précipitations annuelles, automne et hiver très froids, printemps glacials, étés courts et secs avec d’importantes variations.Vignobles âgés de 10 à 30 ans, situés à 500-750 mètres d’altitude, viticulture pluviale en milieu montagnard et en conversion à la viticulture biologique. Autoproduction de Vinha da Pedreira et Vinha da Vila Maior
Alcool13,5% Vol.
VinificationPrise de décision concernant la récolte en fonction des contrôles de maturité, du calendrier et de l’objectif du vin désiré. Vendange manuelle minutieuse en caisses perforées de 20 kg, table de tri, égrappage total, foulage, tannage en atmosphère froide contrôlée, suivi d’une fermentation alcoolique complète avec contrôle de la température. Post-fermentation en contact avec les lies fines et batonnage fréquent pendant 4 mois.
ÉlevageÉlevage de 7 mois en cuves d’acier inoxydable
L’œnologueJosé Ribeiro Brandão
Température de service14-16°C
Temps de gardeDe 2 à 7 ans
Caractéristiques gustativesCouleur jaune paille pâle, arôme net et fin de fleurs blanches, de jasmin, de feuilles d’oranger et de fleurs, puis d’ananas, tropical, le tout simple, direct et délicat. En bouche, il est large, persistant, croquant et finit frais, acide et citronné avec des notes subtiles d’amandes légèrement grillées.
Mise en bouteille4666 bouteilles (avril 2023)
Acidité totale6,31g/L
pH3,04
Acidité volatile0,40 g/L 

Informations complémentaires

Poids 10 kg
Dimensions 12 × 13 × 14 cm
region

Beira Interior
production

2022
Pays

Portugal
color

Blanc
Quantité

1 Bouteille, 3 Bouteilles, 6 Bouteilles

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