Foral de Évora Tinto

Foral de Évora Tinto

CHF 14.50 – CHF 79.00

Ces vins sont basés sur la nature traditionnelle de la vinification dans la région d’Évora.

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Description

VinForal d’Evora Tinto
Présentation ou curiositéCes vins sont basés sur la nature traditionnelle de la vinification dans la région d’Évora. Les archives montrent qu’un Foral (décret royal) a été accordé à la ville par le roi Manuel Ier en 1501. La cave de Cartuxa a combiné les pratiques anciennes avec le savoir-faire d’aujourd’hui pour créer ce vin unique, évocateur des vins produits à Évora depuis des temps immémoriaux.
Il a été produit pour la première fois en 2000.
Domaine viticoleCartuxa
Millésime2019
CépageTrincadeira, Alicante Bouschet et Aragonez
TerroirGranitique
Alcool14,5% vol.
VinificationPlanté dans les vignobles de la Fundação Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont soigneusement cueillis et amenés à la cave où ils sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite macéré avant d’être élevé pendant douze mois.
ÉlevageÉlevage  pendant douze mois dans des fûts de chêne français et américain et de vieillir pendant quinze mois en bouteille avant d’être mis sur le marché
L’œnologuePedro Baptista et Duarte Lopes
Température de service16-18°C
Temps de garde 
Acidité totale5,5 g/L
pH3,74
Sucre total1,7 g/L

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg
region

Alentejo
production

2000
Pays

Portugal
color

Rouge
Quantité

1 Bouteille, 3 Bouteilles, 6 Bouteilles

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