Foral de Évora Branco

Foral de Évora Branco

CHF 14.50 – CHF 79.00

La tradition viticole de la région d’Évora remonte à des temps immémoriaux. La charte accordée à la ville par le roi Manuel Ier en 1501 en témoigne.

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Description

VinForal d’Evora Branco
Présentation ou curiositéCes vins sont basés sur la nature traditionnelle de la vinification dans la région d’Évora. Les archives montrent qu’un Foral (décret royal) a été accordé à la ville par le roi Manuel Ier en 1501. La cave de Cartuxa a combiné les pratiques anciennes avec le savoir-faire d’aujourd’hui pour créer ce vin unique, évocateur des vins produits à Évora depuis des temps immémoriaux.
Il a été produit pour la première fois en 2000.
Domaine viticoleCartuxa
Millésime2021
CépageAssario
TerroirGranitique
Alcool12,5% vol.
VinificationProduit à partir des vignobles de la Fundação Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent le bon point de maturation, ils sont soigneusement cueillis et amenés à la cave, où ils sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin mûrit ensuite sur les lies pendant une période de neuf mois, avec batonnage, avant d’être mis en vente.
ÉlevageÉlevage en cuves d’acier inoxydable
L’œnologuePedro Baptista et Duarte Lopes
Température de service10-12°C
Temps de garde 
Acidité totale5,2 g/L
pH3,26
Sucre total0,5 g/L

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg
Dimensions 12 × 13 × 14 cm
region

Alentejo
production

2000
Pays

Portugal
color

Blanc
Quantité

1 Bouteille, 3 Bouteilles, 6 Bouteilles

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