Souvall Tinto Grande Reserva

Souvall Tinto Grande Reserva

CHF 21.80 – CHF 123.20

Couleur rubis, complexe et élégant. L’arôme est caractérisé par des fruits rouges et de légères nuances épicées. Sa bouche riche présente un caractère très délicat et frais, avec des tanins doux et bien intégrés. La finale est longue et persistante.

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Description

VinSOUVALL Tinto Grande Reserva
Domaine viticoleLucia e Americo FERRAZ 
Millésime2021
CépageTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et autres minorités
TerroirMatrice granitique, texture de loam sableux. Type continental, faibles précipitations annuelles, automne et hiver très froids, printemps glacials, étés courts et secs avec d’importantes variations de température nocturne. Vignobles âgés de 30 à 80 ans, situés entre 500 et 600 mètres d’altitude, viticulture pluviale dans un environnement montagneux et en cours de conversion à la viticulture biologique. Autoproduction de Vinha da Pedreira et Vinha da Seara
Alcool13,5% Vol.
VinificationLes décisions de récolte sont prises sur la base des contrôles de maturité, en fonction du moment et de l’objectif du vin souhaité. Récolte manuelle soignée en caisses perforées de 20 kg, table de tri, égrappage total, foulage, tannage à froid en atmosphère contrôlée, suivi d’une fermentation alcoolique complète avec contrôle de la température.
ÉlevageEnviron 50 % de l’assemblage est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et américain usagés. 24 mois d’élevage total du lot 
L’œnologueJosé Ribeiro Brandão
Température de service16-18°C
Temps de gardeDe 4 à 10 ans
Caractéristiques gustativesRobe rubis complexe et élégante. L’arôme est caractérisé par des fruits rouges et de légères nuances épicées. Sa bouche riche présente un caractère très délicat et frais, avec des tanins doux et bien intégrés. La finale est longue et persistante.
Mise en bouteille3214 bouteilles (juillet 2024) – 6 mois d’élevage en bouteille avant le lancement sur le marché
Acidité totale5,38 g/L
pH3,59
Acidité volatile0,51 g/L 

Informations complémentaires

Poids ND
region

Beira Interior
production

2020
Pays

Portugal
color

Rouge
Quantité

1 Bouteille, 3 Bouteilles, 6 Bouteilles

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