Vale dos Mil Branco

Vale dos Mil Branco

CHF 35.00 – CHF 190.00

Le Titan du Douro, un vin blanc de réserve, provient de parcelles de vignes plantées à une altitude de 700 mètres, avec un sol de transition schiste-granite, pauvre et accidenté, qui démontrent une acidité surprenante.

SKU: 12-1 Categories:,

Description

VinVale dos Mil Branco
Domaine viticoleTitan of Wines
Millésime2020
CépageMélange de cépages blancs
TerroirParcelles de vignes centenaires, plantées entre 750 et 850 mètres d’altitude, sur un sol de transition schiste-granite, pauvre et vallonné, qui présente une acidité surprenante.
Alcool13,5% vol.
VinificationLes raisins frais à leur point de maturité idéal, cueillis à la main dans des caisses de 20 kg, ont été transportés à la cave où ils ont été soigneusement cueillis à la main, égrappés et délicatement foulés, avant de macérer sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant 48 heures. Sans décantation, le moût a été transféré dans des barriques de chêne français, où il a fermenté à l’aide de levures indigènes.
ÉlevageÉlevage de 16 mois sur lies fines. 
L’œnologueLuis Leocádio
Température de service10-12°C
Caractéristiques gustativesRobe paille aux reflets dorés. Arôme d’une grande intensité, élégance et complexité, avec des notes de citron vert, de genièvre, de laurier, de pain grillé et de pierre à fusil plus légère. En bouche, une grande sensation de fraîcheur et d’onctuosité, très profonde, tendue et longue.
Mise en bouteille6,500 boteilles de 75cl
Acidité totale6,7 gr/l
pH3,08
Acidité volatile0,30 gr/l
Sucres0,60 gr/l

 

Informations complémentaires

Poids 0.8 kg
region

Porto e Douro
Quantité

1 Bouteille, 3 Bouteilles, 6 Bouteilles

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